Edradour lihovary

Edradour je známý jako jedna z nejmenších whisky lihovary v Skotsku, což produkuje pozoruhodný Single Malt.
Výkon obou kotlů je pouze asi 130 000 litrů ročně.
Edradour se nachází přímo na obou stranách malé řeky Edradour, spojené malým mostem. Ale lihovar získává svou vodu z pramenů Ben Vrackie.

Edradour je typický Highland Single Malt, vyráběný ve velmi malých nádobách. Majitel Andrew Symington rád experimentuje se zráním své whisky ve velmi odlišných sudech z celého světa. Ty se pohybují od Burgundska a Sauternes přes Port až po Pedro Ximenez. Z tohoto důvodu najdete širokou škálu velmi individuálních whisky.

V dřívějších dobách byla výroba whisky ilegální a malé soukromé produkce, většinou ve Skotské Highlands, prodávaly své zboží na černém trhu. Edradour byl tradičně jedním z těchto výrobců. Zákon o spotřebních daních z roku 1823, který propagoval licencování a snížil dávky na alkohol, znesnadnil jeho legální výrobu.

V roce 1825 byl Edradour oficiálně založen jako družstvo místních zemědělců. Díky své malé velikosti přežila lihovar všechny právní a politické překážky a zachovala tradiční umění výroby a zkušenosti s tvorbou whisky.

Související příspěvky

Související produkty