Palírna Auchentoshan na nížinách se nachází v blízkosti velkoměsta a je spojena s historií a životem Glasgow. Jak říkají “kované v požárech průmyslové revoluce”, mají zvláštní tradiční proces výroby svých jedinců.
Přečtěte si nyní o destilačním procesu Auchentoshan a ochutnejte jeden z jejich nádherných a nejznámějších whisky.

Věděli jste o speciálním procesu palírny skotské palírny Auchentoshan v Scotsky Lowlands? Zde máme palírnu, která se nachází v blízkosti velkého města a cítí se spojena s historií a životem Glasgow. Jak říkají “kované v požárech průmyslové revoluce”, mají zvláštní tradiční proces výroby svých jedinců.

Přečtěte si o Auchentoshan dnes a ochutnejte jeden z jejich nádherných a nejznámějších whisky.

Hladké, kulaté, přístupné a zároveň hluboké – Auchentoshan Three Wood je jedním z jejich mistrovských děl.
Začíná výrobou “piva”, které se vaří ze speciálně upraveného, nemačkaného sladu. Důležité jsou rovnoměrně mleté škrobové krupice, které podporují přeměnu škrobu na cukry během rmutování při 63,5 ° C.
Auchentoshan, založená v roce 1823, nepočítá s konzistencí použitím nerezových oplachů, ale místo toho používá Oregonové borovice, což vyžaduje spoustu zkušeností destilátorů, aby bylo zaručeno konstantní výsledky. Ale také dávají “pivu” zvláštní vlastní charakter.

Poté následuje destilační proces v cibulovém hrnci, který odebírá pivo z 8% až 81% alkoholu. Dvojitá destilace trvá pouze asi 70% …
Tímto způsobem se odstraní všechny nečistoty v lihu a tak se poznámky z dřevěných sudů během doby zrání stanou mnohem intenzivnější.
A samozřejmě to trvá více času, potřebuje více energie a je dražší.
Ale ochutnejte výsledek! To je dobrý příklad, jak mistři palíren ve Skotsku dělají rozdíl a proč jsme připraveni zaplatit o něco více za jejich vysoce kvalitní výrobky.

Po destilaci čistý destilat zraje v různých dřevěných sudech, které se pečlivě vybírají, aby se na hotové whisky vybrala barva a chuť. Vyžaduje to úsilí a zkušenosti, aby se vyvážily jedinečné příchutě, které každý sud propůjčuje.
Three Wood” jsou vybrány tři různé dřevěné sudy. Nejprve destilat zraje 10 let v sudech Ex-Bourbon. Poté je naplněn asi 18 měsíců ve španělských sudech Oloroso Sherry, sherry, která je převážně dřevitá, lanýžová a kožovitá. A konečně, je uložen téměř další rok v Sherry sudy Pedro Ximenez, což je sladká, ovocná a těžká Sherry.

Konečně, výsledkem je skvělý plně ochucený Single Malt, hladký, delikátní, – ideální pro pěkný doušek s přáteli po dlouhém pracovním dni.
Vyzkoušejte tuto skvělou láhev z tradičního městského pivovaru mezi Glasgow a Kilpatrick Hills, s výhledem na slavnou řeku Clyde.

Podívejte se na prezentaci palírny Auchentoshan

Sledujte Auchentoshan velikonoční pozdrav videa

Přehrát video
Přehrát video

Napsat komentář