Beschreibung
Tasting Dram 4 cl
Sie möchten vor dem Kauf testen? Hier ist der Dalmore Port Wood Reserve Single Malt Tasting Dram für Sie! Ein guter Scotch kann eine bedeutende Investition sein und vielleicht möchten Sie sicherstellen, dass er Ihren Geschmack trifft? Dann können Sie hier zwei Dram (insgesamt 4 cl) in einer kleinen Probierflasche bestellen. Das sollte sogar ausreichen, um gemeinsam mit Ihrem Partner oder Freund jeweils ein Dram zu probieren. Diese Tastings können nicht immer bestellt werden, die Verfügbarkeit sehen Sie hier im Shop.
Dalmore Port Wood Reserve
Der Dalmore Port Wood Reserve ist ein einzigartiger Single Malt aus der Port Wood-Serie von Dalmore, einer der traditionsreichen Brennereien in Schottland.
Es reifte zuerst ca. 14 Jahre in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche. Anschließend wurde wurde die Hälfte der Fässer in spezielle Portweinfässer des Weinguts W&J Grahams aus dem Duoro-Tal in Portugal umgefüllt. So erhält der Dalmore Port Wood Reserve ein langes Finish von weiteren 2-3 Jahren, bevor beide Teile wieder vereinigt werden. Diese Portweinbrennerei Grahams ist bekannt für ihren besonders milden und cremigen Portwein. Master Blender Richard Paterson von Dalmore wählte aufgrund seiner langjährigen Erfahrung und seiner guten Beziehung zu diesem Fasslieferanten auch ziemlich alte Fässer aus den 70er und 80er Jahren.
Auf der Flasche ist kein Alter angegeben, was ziemlich überraschend ist, da die Reifezeit mehr als großzügige bemessen ist und diesem Single Malt eine große Komplexität und Tiefe verleiht. Dass dieser so sorgfältig und geduldig gereifte Scotch keine Altersangabe trägt, ist ein klares Understatement.
Woher kommt er?
Die Dalmore Destillery liegt in den nördlichen Highlands in Alness, an der Küste des Cromarty Firth. Sie war lange im Besitz des schottischen Adels, des Mackenzie-Clans, und blickt auf eine interessante Geschichte zurück.
Das Wasser für die Produktion wird aus dem Fluss Alness bezogen, der in den Highlands entspringt und zu dem weichen und blumigen Geschmack der Dalmore Single Malts beiträgt. In jeweils 4 großen Wash- und Spirit Stills werden etwas 4,2 Mio. Liter Destillat im Jahr produziert. Die 9 Lagerhäusern von Dalmore werden von Whisky Fans mit Ehrfurcht betreten, da dort fast 65.000 Fässer und einige der ältesten Whiskies der Welt lagern. Die teuerste Flasche Dalmore, ein 62-jähriger Single Malt wurde einmal für 25.000,- Pfund versteigert und angeblich noch in der selben Nacht getrunken. Ein bessere Aussage, was Whisky Kennern ein Dalmore wert ist, kann es kaum geben.
Wie schmeckt er?
Die Tawny Port Pipes verleihen dem Dalmore Port Wood Reserve im Finish intensive Fruchtnoten von rotem Beerenkompott, eingewickelt in Ingwer- und Zitrus Aromen und einem Hauch von Toffee. Auf der Zunge entfaltet sich ein volles, tiefes Bouquet komplexer Noten von Bonbonkuchen, Blutorange und Karamell. Begleitet von würzigem Lebkuchen und einer Brise herbem Kaffee, bleibt der Geschmack wunderbar rund und weich. Auch im langen, wärmenden Abgang bleibt die Andeutungen des guten alten Ports auf der Zunge. Gegenüber dem 15jährigen Single Malt hat diese besondere Edition noch etwas mehr Tiefe und ist preislich absolut fair bewertet.
Ein ganz besonderer Dram, der auch Liebhaber nicht rauchiger Whiskies mit besonderer Fassreifung und überzeugend langer Reifezeit begeistern wird.
Schauen Sie sich auch unsere Verkostungsvideos an und stöbern Sie durch die Hintergrundartikel in unserem Blog „Alles über Whisky“.
Typ: Single Malt Whisky
Aroma: Weich und tief, mit fruchtigen Noten von süßen roten Beeren, Orangen, Pflaumen und Toffee
Geschmack: Fruchtig nach Nektarinen, cremigem Karamell, gerösteten Kastanien und leichten Kaffeenoten
Abgang: Intensive Noten von Rosinen, Blutorangen und Kirschen, ein Hauch von Portwein bleibt auf der Zunge
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