Beschreibung
Old Ballantruan 10 Jahre Single Malt
Der Old Ballantruan 10 Jahre kommt aus der Tomintoul Destillerie und ist daher tatsächlich ein Speysider, die in der Regel für milde und nicht torfige Malts bekannt sind. Untypischerweise hat dieser aber nicht nur ein kräftiges Raucharoma, sondern ist mit seinen 50% auch ein richtig stürmischer Scotch. Er ist den Torfstechern auf dem Feld gewidmet, die auch auf der exklusiven Verpackung zu sehen sind. Im Sonnenuntergang stechen sie dort den berühmten Torf aus den schottischen Hochmooren, über dem dann die Gerste für die Whisky Produktion geröstet wird. So kommt der typische Rauchgehalt schon beim Mälzen in das spätere Destillat.
Woher kommt er?
Auch wenn wir sonst die rauchigen Whiskies eher auf der Insel Islay vermuten würden, haben wir hier nun einen kräftig rauchigen Speysider vom Rand der Highlands. Die Tomintoul Distillery befindet sich in Cromdale Hills am Rande der Highlands. Tomintoul bedeutet „Hügel mit Scheunen“ und beschreibt eindrucksvoll die schöne Gegend, in der dieser feine Malt hergestellt wird. Das kostbare Wasser für die Produktion stammt nicht aus dem nahe gelegenen Fluss Avon, sondern aus der Quelle Ballantruan, die in der Nähe des Dorfes Tomintoul sprudelt und unserem Single Malt seinen Namen verlieh. Die Brennerei verfügt über vier Destillierapparate, die bis zu 3,2 Millionen Liter Alkohol pro Jahr produzieren können. Es gibt verschiedene Abfüllungen ohne Alter auf dem Markt, wobei der 10-Jährige sich durch eine erstaunliche Komplexität hervortut. Mit der ausgewiesenen Reifezeit präsentiert er neben der rauchigen Note ein Bouquet weiterer interessanter Aromen aus den Ex-Bourbon Lagerfässern.
Wie schmeckt er?
Erdiger Torfrauch mischt sich schon beim ersten Schluck mit Eichen- und Gewürzaromen. Nehmen Sie sich Zeit, um diesen Dram zu genießen und lassen Sie Ihren Gaumen sich an den cremigen Torfrauch gewöhnen. Dahinter entsteht eine fruchtige Süße mit einem Hauch von Vanilletönen, die durch würzige Holz Töne strahlen. Eine Prise schwarzer Pfeffer verteilt sich cremig und vollmundig auf der Zunge. Dunkles Karamell und ein feines Grapefruit-Aroma enden in einem langen Abgang mit angenehmen Rauchtönen und einem wärmenden Hauch von Walnuss.
Schauen Sie sich auch unsere Verkostungsvideos an und stöbern Sie durch die Hintergrundartikel in unserem Blog “Alles über Whisky“.
Typ: Single Malt Whisky
Aroma: würzige Aromen und eine cremige Süße, umgeben von feinem Lagerfeuerrauch
Geschmack: milder Torfrauch, hinter dem fruchtige Süße, Vanille und Pfeffernoten liegen, sowie eine leichte Malzigkeit
Abgang: süßer Karamell und saftige Grapefruit Aromen mit cremigem Rauch und Walnuss Noten
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