Beschreibung
Talisker Distiller’s Edition 2010/2020 Single Malt (andere Jahrgänge auf Anfrage)
Die Talisker Distiller’s Edition ist die Jahresflasche der Talisker Brennerei auf der Insel Skye, die inzwischen zum Diageo Konzern gehört. Bei den Diageo-Brennereien ist es üblich die Distiller´s Editions mit der gleichen Grundreifung zu versehen, wie die Standardabfüllungen. Danach folgt ein Finish in besonderen Fässern. Für die Talisker Range beträgt die Grundreifung 10 Jahre in Ex-Bourbon Fässern. Danach wurden für das Finish Amoroso Sherry Fässer ausgesucht, ein Dessert Sherry, der aus einer Mischung von PX Sherry und eingekochtem Traubensaft besteht. Das Ergebnis ist ein besonders süßer und milder Sherry, dessen Fässer nun für das mehrmonatige Finish der Talisker Distiller’s Edition verwendet werden. Sie gehört außerdem zu den Distiller´s Editions der Classic Malts of Scotland, die wir jeden Herbst erwarten. Mit 45,8% hat sie den typischen Alkoholgehalt der Talisker-Brennerei.
Wie schmeckt er?
In der Nase ist sofort der weiche Holzfeuer Rauch und etwas Asche zu spüren. Dahinter folgen die Noten aus dem Amoroso Sherry nach roten Beerenfrüchten, reifen Trauben und süßem Kakao, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Und typisch für die Talisker Whiskies hat auch die Distiller´s Edition dahinter den leicht salzigen Jodgeschmack, der an Strand und Meer erinnert, sowie eine deutliche pfeffrig-würzige Note, die als Chili-Catch bei Talisker Whiskies bekannt ist. Eine tolle Kombination, die in einem vollmundigen süß-rauchigen Abgang mündet. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich die Zeit zu nehmen, um diese komplexe Kreation von tiefen und reichen Aromen zu genießen.
Die Distiller´s Edition ist jedes Jahr eine kleine Überraschung, die sich schon einmal leicht von den anderen Jahresausgaben unterscheiden kann. Bisher waren jedoch alle Ausgaben komplexe und üppige Single Malts, die die Destillerie würdig repräsentieren. Obwohl das finale Reife Alter auf der Flasche nicht angegeben ist, handelt es sich eindeutig um einen gut ausgereiften Scotch, der für den Beginn eines schönen Abends die richtige prickelnde Frische aufweist.
Wir bieten hier die 2020er Ausgabe an. (Fragen Sie bei Interesse aber gerne auch nach anderen Jahresflaschen.)
Schauen Sie sich auch unsere Verkostungsvideos an und stöbern Sie durch die Hintergrundartikel in unserem Blog “Alles über Whisky“.
Typ: Single Malt Whisky
Aroma: Hinter dem Chili-Catch verbirgt sich eine frische Meeresbrise und Lagerfeuer Rauch, der übergeht in die Fruchtigkeit roter Beeren, gefolgt von feinen Gewürzaromen
Geschmack: deutlich pfeffriger Antritt, gleich hinterher süße Noten von reifen Weintrauben, Johannisbeeren und etwas Kakao, abgerundet durch cremigen Rauch
Abgang: Intensiv, lang und wärmend, umgeben von vollmundigem, süßem Rauch
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